Corte de un grano: fruto comestible formado casi únicamente de un grano de las gramíneas.
Tegumento del grano: membrana fina que envuele y preserva el grano.
Albumen harinoso: parte del grano donde proviene harina.
Germen: plántula.
Radiculo: parte de la plántula donde proviendra la raíz.
Cotiledón: lóbulo carnoso que se inserta en el grano.
Cáscara: parte dura y sólida que envuele el grano.
Cepillo: parte peluda de un grano.
Pericarpio y tegumento: membrana fina que envuelve y preserva el grano.
Endosperma: tejido que permite la nutrición de la forma embrionaria del maís.
Coleóptilo: envoltura que envuele la tallo joven.
Epicótilo: parte de la planta que está encima de los cotiledones.
Hipocótilo: parte de la plántula que está situado debajo de los cotiledones.
Axila del grano: punto donde el grano se une a la planta.