Frutos carnosos-Cítricos: frutos a la pulpa espesa, comestible de color verde, amarillo o naranja (mezcla de amarillo y rojo).
Naranja: fruto del naranjo.
Gajo (casco): división por dos membranas.
Membrana: membrana que separa los gajos.
Mesocarpio o pulpa: parte comestible del fruto.
Pericarpio o corteza: parte no comestible del fruto que cubre las semillas.
Piel: parte externa del corteza comestible que realza la sabor de los platos preparados en cocina.