Inflorescencias: hortalizas cuyas la flor es comestible.
Alcachofa: cabezuela cuya cogollo (receptáculo) y la base de las hojas son comestibles.
Broccoli: coliflor no cogollo con tallo largo y de color verde.
Coliflor: planta vivaz de origen europea. Hortaliza blanca con inflorescencia carnosa.